Como decía el escritor Irlandés Bernard Shaw "No hay amor sincero como el amor a la comida".
El sentido del gusto es quizás el mas intimo de nuestros cinco sentidos. No se ha analizado con seriedad. porque es demasiado físico, particular y personal. Aparte de causar placer físico, el comer y beber son acciones que atesoran un valor simbólico y bello en la vida de cada persona.
Uno de los maravillosos beneficios adicionales del ciclismo es tener un gran apetito y poder comer lo que te gusta. Pero eso no significa que debes traer todo tipo de alimentos contigo. Como el ciclista de la foto.
La comida a adoptado diferentes significados en el arte y en la literatura, así como en la vida cotidiana, juega un papel muy representativo y expresivo en las culturas de cada país. Las comidas muestran el folclor. La alegría. El amor. Que cada país o ciudad tiene para darnos de comer a todos los ciclistas urbanos hambrientos haya afuera.
La relación entre la comida y la bicicleta es un punto de strees cuando viajas en bicicleta. Recuerda que tienes que consumir pequeños bocados cada 2-3 horas. Y es muy difícil cuando pasas por tantas ciudades y pueblos, con su platillos únicos. Que te invitan a sentarte y probarlos todos. Pero no puedes. Tienes que seguir tu camino, tu destino, tu meta. Esos son unos de los premios y castigos de viajar en bicicleta.
Nos encanta invertirle a la comida nos atrae tanto el significado y la razón de cada platillo: cambia nuestro estado de ánimo, fortalece nuestras relaciones cuando comemos juntos y la elección de alimentos, expresa lo que somos. Y la comida nos da energía para poder seguir pedaleando por la vida.
No te preocupes por el lado oscuro de los alimentos. No importa que comas poco saludable, BAH!!! que aumentes de peso ( a quien le importa! ) y que no puedas controlar tu consumo. Comer es sólo placer, no de luchar contra ti mismo. Y si eres un ciclista urbano. Sabes que quemas 500 calorías por hora. Así que ya sabes que hacer para no preocuparte por lo que comes. Solo usa tu bicicleta todos los días. Y visita los puestos ambulantes. Y éntrale a lo sabroso!
Un cántico culinario
Oh chilaquiles, pizza y tacos
pan cerveza y vino!
Como duele cuando se acaban
cuando se caen!
La ira incontrolable cuando
pides y ya no hay.
Que te pidan antes de que
tu le des una mordida.
Te nubla tus sentidos
te parte tu alma en dos.
Oh cruel hambre!
Desearía poder calmar tus exigencias
y no me pidieras
una nutricia torta para después
arrepentirme de las consecuencias
Oh insaciable sed
que por mas que tomo
cerveza no me sale el modismo
Que callar y que comer
para que sufrir
las injusticias del hambre
Bendita se la gula!
Benditos sean los taqueros!
Llenémonos de comida
llenémonos de amor.
Recetas para ciclistas
Aquí les dejo unas recetas sencillas que cualquier ciclista puede hacer antes o después de una pedaleada. Hay platillos típicos y sencillos de México, España, Estados Unidos, Argentina, Chile y Colombia. La razón por la cual escogí esos países, es el publico lector de este blog. De ascendente a descendente.
− Molletes ( México )
A quien no le gusta el pan, frijol y queso?
La receta aquí:
http://comidamexicana.about.com/od/AntojitosYSalsas/r/Molletes.htm
− Tortilla española ( España )
Para los amantes del colesterol y los carbohidratos. Solo huevo y papa. Muy sencillo. Ah y un poco de aceite de oliva, para el colesterol bueno.
La receta aquí:
http://www.euroresidentes.com/Recetas/tortilla_patatas.htm
− Pollo frito ( Estados Unidos )
No debes tener una dieta constante de lechuga. Cuando puedes tener una dieta constante de pollo frito.
La receta aquí:
http://saborgourmet.com/hacer-pollo-frito/
− Choripan ( Argentina )
Comida que consiste en chorizo asado y dos trozos de pan. Fácil! Es el platillo nacional Argentino. Lo encuentras comúnmente en la calles. Un platillo rápido para todos los ciclistas urbanos.
La receta aquí:
http://allrecipes.com.ar/receta/997/choripan-con-chimichurri.aspx
- Chorrillana ( Chile )
Para alguien con mucha hambre. Consiste en un plato de papas fritas, carne, cebolla y huevo. Mmmmm! Un plato rico en colesterol. No importa, si después de comerlo te vas a pedalear.
La receta aquí:
http://comidachile.blogspot.mx/2013/01/chorrillana.html
- Arroz con coco y camarones ( Colombia )
Desde la capital romántica de América. Cartagena. Viene esta sencilla receta. El nombre lo dice.
La receta aquí:
http://www.elgranchef.com/2008/11/29/arroz-con-coco-y-camarones-desde-colombia
Hey. What's a guy gotta do to get some food around here?
Hey. ¿Qué es lo que un hombre tiene que hacer para conseguir algo de comida por aquí?
- Raphael
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